まだまだ知らないハーブがあるみたい。このハーブ知ってる？
はじめまして。キッチンハーブです。なんとなくどこのスーパーにいってもハーブの売棚をみたら、知らないハーブがないかついチェックしてしまいます。興味があるみたいです。そして先週末まだ知らなかったスパイスを見つけました！
見つけたのはスーパーイオンのワイン専門店でした。よくお店の前を通っていました。店頭に並んでいる大きなカゴの中にちょっと変わった缶づめが100円とかで売っているので、たまに気になっていて、先日ひさびさにパパも一緒だったので入ってみました。
美味しそうなワインがダダダと並んでいて、奥のほうにウイスキーもいい感じに揃っていました。ヨーロッパの珍味、まだ見たことのないスパイスを見つけてウキウキしました。
調べてみたらまだイオンリカーという専門店は東京・神奈川・千葉だけみたいなのですが、お酒すきの人ならちょこっと楽しい晩酌タイムにいかがでしょう？
ポピーシードというスパイス。はじめて聞いたけど、どんなもの？
ポピーといえば、5月くらいにふわふわと咲かせるあの可愛いオレンジ＆赤の花のことかなとイメージしてしまいます。そのポピーの種ということなのかしら？
たしかにハーブというのは、要は雑草。日本とヨーロッパは土壌が酸性とアルカリ性の違いが多少あるから、その土の性質によって自生できるハーブの種類は違う。だからシソのようなジャパニーズハーブに対して同じシソ科でも、バジルなどのほうがヨーロッパでは主流ですよね。
そうか、別名＝「けしの実」なら聞いたことがあったよ。
ハーブというよりは、雑穀系みないなイメージでもあるのかな。一番思い出せたのは、あんパンの上についているあの白いツブツブのことみたい。
一見白ゴマみたいにも見えるし、ゴマで代用もできちゃいそうだけれど、ポピーシードも使いこなせるようになったら、ちょっとおしゃれかもね。
黒いポピーシードと白いポピーシードがあるみたい。そんなところもゴマとなんだか似ているね。トルコ産のものが多いような印象でした。トルコか～いつか行ってみたいな～なんてね。
中華食材としても使われてきていたみたい。中華のお饅頭とか、スイーツもいろんな香りや独特の食感がありそう。もっと知りたいな。なんでもキッチンで作れるようになったら楽しいだろうな。ポピーシードって日本のあんパンにも、中華にも、そしてヨーロッパでもけっこう使われているのかもしれないね。
最近ではスターバックスコーヒーのスィーツでも「ポピーシードとクリームチーズのパウンドケーキ」があるみたい。ちょっと気になってきました。
クロワッサンの上にもポピーシードをつけているタイプのものがあるみたいだから、ちょこっとアンテナを立てておくと見つけられそう。
